Полезно ли пить красное вино для здоровья сердца?

В течение многих лет исследования показывали связь между умеренным количеством красного вина и хорошим здоровьем сердца, но эксперты говорят, что важно понять, что это значит, прежде чем назначать себе стакан или два в день. Не мало важным пунктом в приобретении алкогольных напитков — есть место, будь это приличный винный магазин или алкоголь из дьюти фри — риск получить неприятные впечатления уменьшен до 0.

Ни одно исследование не установило причинно-следственной связи между употреблением алкоголя и лучшим состоянием здоровья сердца. Скорее, исследования выявили связь между вином и такими преимуществами, как меньший риск смерти от болезней сердца.

По словам доктора Роберта Клонера (Robert Kloner), главного научного сотрудника и директора по исследованиям сердечно-сосудистой системы Хантингтонских медицинских научно-исследовательских институтов и профессора медицины Университета Южной Калифорнии, неясно, связано ли красное вино непосредственно с этой выгодой или же речь идет о других факторах. «Возможно, что любители вина более склонны вести более здоровый образ жизни и соблюдать более здоровую диету, такую как средиземноморская, которая, как известно, является кардиопротекторной», — сказал он.

Красное вино и антиоксиданты

Но, возможно, вам даже не придется пить красное вино, чтобы получить выгоду, сказал Клонер. Умеренное количество пива и спиртных напитков также связано с более низким риском сердечных заболеваний». Распространено мнение, что красное вино может быть полезно для сердца, так как оно содержит антиоксиданты, такие как ресвератрол, который, в первую очередь, содержится в коже винограда, а также арахис и чернику. Некоторые исследования предполагают, что ресвератрол может снизить уровень холестерина и понизить артериальное давление.

«Идет дискуссия о том, является ли ресвератрол действительно кардиопротектором или нет», — сказал Клонер. Кроме того, ведутся дебаты о том, какое количество ресвератрола необходимо принять, чтобы получить защитный эффект». Получить эквивалент того количества ресвератрола, которое, как сообщалось, является защитным, вероятно, означало бы проглотить избыток вина». Федеральные директивы и Американская сердечная ассоциация рекомендуют, если вы пьете алкоголь, делать это умеренно. Это означает, что не более одного-двух напитков в день для мужчин и одного напитка в день для женщин. (Согласно AHA, один напиток составляет 12 унций пива, 4 унции вина, 1,5 унции 80 крепких спиртных напитков или 1 унцию 100 крепких спиртных напитков).

Научный взгляд на влияние красного вина

Исследования показали, что умеренное потребление алкоголя может иметь некоторые преимущества для здоровья, включая повышение «хорошего» уровня холестерина ЛПВП и снижение риска диабета. Однако чрезмерное употребление алкоголя может привести к множеству проблем со здоровьем, включая поражение печени, ожирение, некоторые виды рака и инсульта, не говоря уже о его негативном влиянии на сердце. «Чрезмерное употребление алкоголя очень вредно для сердца», — сказал Клонер. «Он может вызывать высокое кровяное давление и способствовать аритмии». Это может вызвать кардиомиопатию, когда алкоголь на самом деле токсичен для клеток сердечной мышцы, и это может привести к сердечной недостаточности».

Доказать, что умеренное употребление алкоголя приводит к улучшению здоровья сердца, было бы непросто, сказал Клонер. В идеале, это потребовало бы большого проспективного исследования, которое не только случайно назначает людей в группу, не употребляющую спиртные напитки, но и сравнивает различные виды алкоголя — красное вино, белое вино, пиво, спиртные напитки — чтобы определить, действительно ли один из них лучше».

«И тогда вы должны будете контролировать различные факторы — возраст, пол, риск сердечно-сосудистых заболеваний, их диету». Вы должны будете следить за ними в течение многих лет», — сказал он, отметив дополнительную этическую дилемму, которая заключается в том, чтобы принимать людей, которые не являются пьющими, и говорить им, чтобы они становились пьющими. Пока что, безусловно, не стоит начинать пить, сказал Клонер. «Но если ты пьешь, то пьешь умеренно».